Na vrh > DELOVANJE > Upravljanje pečice > Priporočene smernice za zračno cvrtje

Priporočene smernice za zračno cvrtje

Peka na pekaču

  • Hrano enakomerno razporedite v enem sloju.

  • Pekač postavite na položaj rešetke C.

  • Med obdelavo hrano obrnite, da se ne zažge.

  • Rešetke: položaj rešetke

KROMPIR – zamrznjen

Meni

Količina (kg)

Temperatura

(℃)

Rešetke

Čas

(minute)

Zamrznjen krompirček (narezan)

0,4

200

3

15–25

Zamrznjen krompirček

(valovito narezan, 10 x 10 mm)

0,8

200

3

20–30

Zamrznjen krompirček iz sladkega krompirja

0,6

200

3

17–27

Zamrznjeni krompirjevi svaljki

1,0

220

3

17–27

Zamrznjen riban krompir

1,0

220

3

15–25

KROMPIR – svež/domači

Meni

Količina (kg)

Temperatura

(℃)

Rešetke

Čas

(minute)

Domači krompirjevi krhlji

1,3

230

3

25–35

PIŠČANEC – zamrznjen

Meni

Količina (kg)

Temperatura

(℃)

Rešetke

Čas

(minute)

Zamrznjeni piščančji koščki, hrustljavi

0,6

200

3

15–25

Zamrznjeni piščančji trakci

0,8

210

3

20–30

PIŠČANEC – svež, s kožo

Meni

Količina (kg)

Temperatura

(℃)

Rešetke

Čas

(minute)

Sveže piščančje perutnice

1,2

230

3

27–37

Sveža piščančja bedra

2,0

230

3

35–45

Stegna

1,2

230

3

27–37

Prsi

1,2

230

3

27–37

DRUGO

Meni

Količina (kg)

Temperatura

(℃)

Rešetke

Čas

(minute)

Zamrznjeni čebulni obročki, panirani

0,5

200

3

15–25

Zamrznjeni spomladanski zavitki (po 20 g)

1,2

210

3

20–30

Tanka klobasa

(vsaka 70 g, premer 2 cm)

2,0

220

3

15–25

Zamrznjene kokosove kozice

0,7

200

3

20–30

Sveže pokrovače s polovico lupine

1,0

210

3

15–25

Sveže kozice

1,0

200

3

20–30

Mešana zelenjava

1,0

220

3

17–27