Informacije za ustanove za preskušanje

Ta tabela je namenjena samo ustanovam za preskušanje. Vključuje najboljše nastavitve za preskušanje receptov iz standarda IEC 60350-1.

• Rešetke: položaj rešetke

Meni	Dodatna oprema Posoda za peko	Način	Temperatura (℃)	Rešetke	Predgretje	Čas obdelave (minut)
Biskvitna torta	Model s snemljivim obročem ┤ 26 cm		175	2	Da	30–35
			160
Drobno pecivo	1 pekač		160	3	Da	25–30
	1 pekač			4
	2 pekača		170	2 + 4		20–25
Jabolčna pita	Model s snemljivim obročem ┤ 20 cm		180	1	Št.	70–80
			160	2
Kruh	1 pekač		200	2	Da	30–35
			200	3
Toast	Rešetke		Maks.	5	Da 5 minut	1–3
Piščanec	Rešetka in pekač		180	Rešetka na 2. nivoju Pekač na 1. nivoju	Da	50–60

1. Pri pripravi piščanca začnite s hrbtno stranjo navzgor, nato piščanca po 30 minutah obrnite na prsno stran.

2. Uporabite temen, mat model za peko in ga postavite na rešetko.

3. Pladnje odstranite takoj, ko je jed pripravljena, tudi če čas peke še ni povsem potekel.

4. Izberite nižjo temperaturo in preverite jed po najkrajšem priporočenem času v tabeli.

5. Če pri kateremu koli načinu žara uporabljate pladenj za zajem tekočine, ki kaplja s hrane na rešetki, mora biti ta postavljen na prvi nivo, pozicija 1, in napolnjen z nekaj vode.

6. Burger polpete obrnite po ²/₃ časa peke.