Überwachen Sie die Lebensmittel im Mikrowellengerät sorgfältig, wenn sie gekocht werden. Die in den Anleitungen angegebenen Anweisungen zum Erhöhen, Umrühren usw. sind die empfohlenen Mindestschritte. Wenn die Speise ungleichmäßig gekocht zu sein scheint, nehmen Sie einfach die erforderlichen Einstellungen vor, um das Problem zu beheben.
Abdecken: Decken Sie das Lebensmittel mit einem mikrowellengeigneten Deckel, Pergamentpapier (kein Wachspapier) oder Frischhaltefolie für die Verwendung im Mikrowellengerät ab. Ein Deckel schließt Wärme und Dampf ein, wodurch die Speisen schneller garen.
Umrühren: Rühren Sie von außen zur Mitte hin, da sich die Speisen an der Außenseite des Behälters schneller erhitzen.
Standzeit: Die Standzeit ermöglicht es den Speisen, das Kochen abzuschließen, und trägt außerdem dazu bei, dass sich die Aromen vermischen und entwickeln. Lassen Sie die die Speisen nach dem Herausnehmen aus dem Gerät noch 3 bis 10 Minuten ruhen.
Kochzeit: Stellen Sie die Kochzeit gemäß der Temperatur der Zutaten ein. Eiskalte Zutaten brauchen wesentlich länger zum Kochen als solche, die Zimmertemperatur haben.
Besprühen: Nahrungsmittel mit niedriger Feuchtigkeit, wie Braten und Gemüse, sollten vor dem Kochen mit Wasser besprüht oder abgedeckt werden, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Wenden: Der obere Teil von dicken Speisen wird schneller gekocht als der untere Teil. Drehen Sie die Speisen während des Kochens mehrmals um.
Anstechen: Stechen Sie Lebensmittel, die von einer Schale, Haut oder Membran umgeben sind, vor dem Kochen an, um zu verhindern, dass sie platzen.
Dazu gehören Eigelb und Eiweiß von Eiern, Muscheln, Austern, Kartoffeln und anderes ganzes Gemüse und Obst.
Platzierung Lebensmittel: Mikrowellen dringen nur etwa 2 cm tief in die Lebensmittel ein. Nur der äußere Rand der Lebensmittel wird durch die Mikrowellenenergie gekocht; der Rest wird gekocht, wenn sich die Hitze nach innen bewegt.
Legen Sie die dicksten Teile von Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel oder Fisch zur Außenseite des Geräts, damit sie gleichmäßiger kochen.
Schneiden Sie die Lebensmittel möglichst in dünne Scheiben oder Ringe.
Dichte: Leichte, poröse Lebensmittel wie Kuchen und Brot werden schneller gekocht als schwere, dichte Lebensmittel wie Braten und Bratentöpfe.
Knochen und Fett: Knochen leiten Wärme und Fett kocht schneller als Fleisch. Seien Sie vorsichtig mit knochigen oder fettigen Fleischstücken.
Menge: Je mehr Lebensmittel Sie in das Gerät geben, desto länger ist die benötigte Kochzeit.
Abschirmen: Decken Sie die Ecken von quadratischen Gerichten mit Alufolienstreifen ab, um ein Überkochen zu verhindern. Verwenden Sie nicht zu viel Folie und stellen Sie sicher, dass die Folie fest mit dem Gericht verbunden ist. Wenn die Folie während des Kochens zu nah an die Wände des Gerätes kommt, kann es zu Lichtbogenbildung kommen.