Atas > PENGOPERASIAN > Mode Memasak > Mode Proof dan Menghangatkan

Mode Proof dan Menghangatkan

Fitur ini dapat Anda gunakan untuk membuat yoghurt, atau menjaga suhu makanan yang baru dimasak.

  • Tekan STOP/Cancel (STOP/Batal).

  • Tekan Proof/Warm (Tulen/Hangat) sampai kode mode yang diinginkan ditampilkan.

  • Tekan START/Select (MULAI/Pilih).

    • Proof: 5h00 akan ditampilkan.

    • Menghangatkan: 1h30 akan ditampilkan.

CATATAN

Proof

  • Gunakan hanya susu murni yang dipasteurisasi dan yoghurt tawar alami.

  • Jangan gunakan jenis susu dan yoghurt berikut:

    • 2%, 1%, atau susu bebas lemak, susu tinggi kalsium, susu kedelai, susu sisa, susu kedaluwarsa.

    • Yoghurt sisa, yoghurt kedaluwarsa.

  • Cuci semua peralatan secara menyeluruh dengan air panas dan keringkan sebelum proofing yoghurt.

  • Jangan kocok atau campur yoghurt selama melakukan proofing karena akan memengaruhi ketegaran yoghurt.

  • Jika jumlah bahan makanan lebih banyak dari yang disarankan, tambah durasi proofing.

Menghangatkan

  • Makanan krispi (pastri, pai, turnover, dll.) tidak boleh dibungkus selama mode menghangatkan.

  • Makanan basah harus dibungkus dengan bungkus plastik atau penutup yang aman untuk microwave.

  • Jumlah makanan dalam mode menghangatkan pas untuk 1-3 porsi. Perhatikan bahwa makin lama dihangatkan, makanan basah akan makin kering.

  • Bungkus plastik tidak boleh menempel pada makanan selama pemanasan.

Menu Proof dan Menghangatkan

Lihat di bawah ini untuk mengatur kode dan batas berat yang diinginkan.

1 Yogurt (0,6 kg)
  • Suhu Awal: Suam-suam kuku

  • Perkakas: Mangkuk yang aman untuk microwave

  • Bahan

    • 500 ml, Susu murni pasteurisasi

    • 100 g, Yoghurt tawar alami

  • Panaskan susu sekitar 1:30 - 2:30 pada daya microwave tinggi sampai suhu 40 - 50°C.

  • Tambahkan yoghurt dan aduk.

  • Tutup dengan plastik dan masak.

  • Waktu pendiaman: 5 jam di lemari pendingin.

  • Setelah memasak, aduk dengan selai, gula, atau buah-buahan sesuai selera.

2 Tetap Hangat
  • Suhu Awal: -