Pantau dengan cermat makanan di dalam oven microwave saat dimasak. Petunjuk yang diberikan dalam resep untuk mengangkat, mengaduk, dll. adalah langkah minimum yang disarankan. Jika makanan tampak tidak matang secara merata, cukup lakukan penyesuaian yang diperlukan untuk mengatasinya.
Menutup: Tutup piring dengan penutup, kertas roti (bukan kertas minyak), atau bungkus plastik untuk digunakan dalam oven microwave. Penutup akan memerangkap panas dan uap, yang membantu memasak makanan lebih cepat.
Mengaduk: Aduk dari arah luar ke tengah, karena makanan di bagian luar piring lebih cepat panas.
Waktu Pendiaman: Waktu pendiaman memungkinkan makanan matang sempurna serta membantu cita rasa menyatu dan berkembang. Makanan sering kali perlu didiamkan selama 3 hingga 10 menit setelah dikeluarkan dari oven.
Waktu Memasak: Setel waktu memasak sesuai dengan suhu bahan. Bahan makanan yang dingin membutuhkan waktu masak yang lebih lama dibandingkan bahan makanan bersuhu ruang.
Memercikkan air: Makanan dengan kelembapan rendah seperti daging panggang dan sayuran sebaiknya diperciki air sebelum dimasak atau ditutup untuk mempertahankan kelembapannya.
Menata: Bagian atas makanan yang tebal akan matang lebih cepat daripada bagian bawahnya. Balik makanan beberapa kali selama memasak.
Menusuk: Tusuk-tusuk makanan yang tertutup cangkang, kulit, atau selaput sebelum dimasak agar tidak meletup.
Makanan tersebut meliputi kuning dan putih telur, kerang, tiram, kentang, serta sayuran dan buah utuh lainnya.
Bentuk Makanan: Gelombang mikro hanya menembus sekitar 2 cm ke dalam makanan. Hanya bagian luar makanan yang dimasak dengan energi gelombang mikro; sisanya dimasak saat panas bergerak masuk ke dalam.
Letakkan bagian makanan yang paling tebal seperti daging, unggas, atau ikan di bagian luar perkakas agar matang dengan lebih merata.
Jika memungkinkan, bentuklah makanan menjadi bulatan atau cincin tipis.
Kepadatan: Makanan ringan serta berpori seperti kue dan roti dapat matang dengan lebih cepat daripada makanan berat yang padat seperti daging panggang dan kaserol.
Tulang dan Lemak: Tulang menghantarkan panas dan lemak lebih cepat matang daripada daging. Hati-hati saat memasak potongan tulang atau lemak daging.
Kuantitas: Semakin banyak makanan yang Anda masukkan ke dalam oven, semakin lama waktu memasak yang dibutuhkan.
Menahan: Tutupi sudut-sudut piring persegi dengan lembaran aluminium foil untuk mencegah makanan terlalu matang. Jangan gunakan terlalu banyak kertas aluminium dan pastikan kertas aluminium terpasang kencang pada piring. Jika kertas aluminium terlalu dekat dengan dinding oven selama memasak, hal ini dapat menyebabkan percikan api.