Para gratinar, tiene a su disposición 2 modos diferentes de funcionamiento.
Para cantidades grandes de alimentos planos para gratinado, para horneado superior en moldes grandes. Escoja entre los niveles de potencia (L3 Alto, L2 Medio, L1 Bajo), según le convenga para los alimentos que vaya a gratinar.
Para cantidades pequeñas de alimentos planos para gratinado, para horneado superior en moldes pequeños. Escoja 1 entre 3 niveles de potencia (L3 Alto, L2 Medio, L1 Bajo), según le convenga para los alimentos que vaya a gratinar.
Las piezas expuestas del horno pueden calentarse durante el gratinado. Mantenga a los niños a una distancia de seguridad.
Cierre la puerta para establecer la función Gratinar. Si la puerta está abierta, la función gratinar no puede establecerse y door aparece en la pantalla. Si la puerta se abre durante el gratinado, el calentador para asar se apaga. Una vez que cierre la puerta, el calentador para gratinar se enciende de nuevo automáticamente.
Es habitual notar humo al gratinar debido al alto calor que se produce durante el proceso de cocción. Este humo es el resultado de la combustión natural, por lo que no debe preocuparse. Utilice los siguientes consejos para reducir el nivel de humo en su horno si es más alto de lo que le resulta cómodo.
Antes de empezar a cocinar, la parrilla de alambre debe estar siempre completamente limpia y a temperatura ambiente.
Cuando gratine, mantenga SIEMPRE la campana extractora o el sistema de ventilación de la campana en funcionamiento.
Mantenga el interior de su horno tan limpio como pueda. Los restos de comidas anteriores pueden prenderse o incendiarse.
Evite los glaseados dulces y los adobos grasos. Los dos elementos anteriores provocarán que respirare más humo. Si le gustaría hacer un glaseado, aplíquelo justo al final de la cocción.
Si percibe una cantidad significativa de humo al cocinar cualquier alimento, considere lo siguiente:
Bajar el gratinador al ajuste L1.
Bajar la posición de estante para cocinar los alimentos más lejos del calentador para gratinar.
Utilice el ajuste de gratinado L3 para lograr el nivel de sellado que desee, y luego cambie al ajuste de gratinado L1, o al modo Calor superior inferior.
Como norma general, los cortes de carne o pescado con más grasa tenderán a producir más humo que los cortes más magros.
Siga los ajustes de gratinado recomendados y las guías de cocción en la tabla de la siguiente página siempre que sea posible.