Pollo, muslos *1*2

Unte los muslos de pollo con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque los muslos de pollo sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, coloque la fuente para horno (o bandeja para horno) debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 3 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Pollo, entero *1*2

Unte el pollo con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Envuelva la parte fina de los muslos en papel de aluminio, coloque el pollo sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, llene una taza grande de agua en la fuente para horno (o bandeja para horno) y colóquela debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 3 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Pato, entero *1*2

Unte el pato con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Envuelva la parte fina de los muslos en papel de aluminio, coloque el pato sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, llene una taza grande de agua en la fuente para horno (o bandeja para horno) y colóquela debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 3 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Pavo, entero *1*2

Unte el pavo con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Envuelva la parte fina de los muslos en papel de aluminio, coloque el pavo sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, llene una taza grande de agua en la fuente para horno (o bandeja para horno) y colóquela debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 3 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Carne asada *1*2

Unte la ternera con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque la ternera sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, llene una taza grande de agua en la fuente para horno (o bandeja para horno) y colóquela debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 10 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Ternera lechal asada *1*2

Unte la ternera lechal (lomo de ternera lechal) con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque la ternera lechal sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, llene una taza grande de agua en la fuente para horno (o bandeja para horno) y colóquela debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 10 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Solomillo de ternera *1*2

Unte el solomillo de ternera con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque la ternera sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, coloque la fuente para horno (o bandeja para horno) debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Ternera estofada *3*4*8

Ingredientes

1 kg de ternera, 150 g de tocino ahumado, 50 g de aceite, 750 ml de vino tinto, 200-300 ml de caldo, 5 cebollas, 5 dientes de ajo, 200 g de champiñones, 100 g de puré de tomates, 1 cucharadita de pimentón dulce, 5 hojas de laurel, sal, pimienta

Método

Corte la carne en dados de 1 cm. Corte el beicon en dados pequeños. Ponga el aceite en una olla para asar, añada la carne y el tocino y ásela en la cocina. Desglase la carne asada con vino tinto y caldo. Pele y corte en dados las cebollas y el ajo. Limpie los champiñones y córtelos. Añada los ingredientes, aderécelos y mézclelos, cubriendo posteriormente con una tapa. Coloque la olla para asar sobre la rejilla. Póngala en el horno. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 10 minutos.

Goulash *3*4*8

Ingredientes

500 g de carne de cerdo, 500 g de carne de vacuno, 50 g de aceite, 1 kg de cebolla, 2 cucharadas de puré de tomate, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de sal, 500-750 ml de agua

Método

Corte el cerdo y la ternera en dados de 2 cm. Ponga el aceite en la olla para asar y añada la carne. Ásela en una cocina. Pele y corte en dados las cebollas. Añada las cebollas y el puré y áselas también. Añada y mézclelos, cubriendo posteriormente con una tapa. Coloque la olla para asar sobre la rejilla. Póngala en el horno. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 10 minutos.

Cerdo asado *2

Unte el cerdo con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque el cerdo sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, llene una taza grande de agua en la fuente para horno (o bandeja para horno) y colóquela debajo de la rejilla. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 10 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Costillas de cerdo *1*2

Unte las costillas de cerdo con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque las costillas de cerdo sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, coloque la fuente para horno (o bandeja para horno) debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa. 

Codillo de cerdo *3*4*8

Ingredientes

1,4 kg de codillo de cerdo, 1 cebolla, 2 zanahorias, una rama de puerro, apio, albahaca desmenuzada, sal, pimienta, 300 ml de agua

Método

Con un cuchillo afilado, cortar la piel de cerdo en cuadrados por todas partes. Espolvorear con albahaca picada, sal y pimienta. El apio, la cebolla, las zanahorias y el puerro en rama deben estar pelados y cortados en rodajas. Colocar el codillo encima de la verdura en una olla para asar y verter agua. Coloque la olla para asar sobre la rejilla. Póngala en el horno. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 10 minutos.

Cerdo desmenuzado *3*4*8

Ingredientes

2 kg de cuello de cerdo sin hueso, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharaditas de pimentón ahumado, 3 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de chile, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 3 cucharaditas de jarabe de arce, 100 ml de zumo de naranja, 100 ml de ketchup

Método

Mezcle las especias y líquidos y aplique la mezcla a la carne. Coloque la carne aderezada en una olla para asar y déjela marinar durante 12 horas en un frigorífico. Coloque la olla para asar sobre la rejilla. Póngala en el horno. Después de la cocción deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Asado de cerdo con corteza *3*4*8

Ingredientes

1 kg de lomo de cerdo, 6 cucharaditas de queso rallado (Gouda), 4 cucharadas de pan rallado, 3 cucharadas de mostaza picante, 10 g de perejil picado, 1 cucharada de romero seco, 100 ml de nata, sal, pimienta, pimentón en polvo, curry en polvo, ajo en polvo

Método

Aderece la carne con sal, pimienta. Mezcle los ingredientes para la corteza y aderécelos con las especias. Cubra la carne con la mezcla de aderezo. Coloque la carne aderezada en una olla para asar. Coloque la olla para asar sobre la rejilla. Póngala en el horno. Después de la cocción deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Pata de cordero *1*2

Unte la pata de cordero con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque la pata de cordero sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, llene una taza grande de agua en la fuente para horno (o bandeja para horno) y colóquela debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 10 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Chuletas de cordero *1*2

Unte las chuletas de cordero con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque las chuletas de cordero sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, coloque la fuente para horno (o bandeja para horno) debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 3 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa. 

Salmón *1*2

Elija filetes de salmón de 200 g de peso y 2,5 cm de grosor cada uno. Unte el salmón con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque el salmón sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, coloque la fuente para horno (o bandeja para horno) debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 3 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Trucha *1*2

Escoja truchas de 200 g de peso cada una. Unte la trucha con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque la trucha sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, coloque la fuente para horno (o bandeja para horno) debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 3 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Atún *1*2

Elija filetes de atún de 200 g de peso y 2,5 cm de grosor cada uno. Unte el atún con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque el atún sobre la rejilla. Póngala en el horno. Para recoger los goteos o grasa de los alimentos, coloque la fuente para horno (o bandeja para horno) debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 3 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Gambas *1*2

Unte las gambas con aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque las gambas en la fuente para horno. Póngala en el horno. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa. 

Vieiras *2

Coloque vino de jerez con las vieiras. Coloque las vieiras en la fuente para horno. Unte mantequilla derretida sobre las vieiras. Cubra con migas de pan. Añada mantequilla derretida sobre las migas de pan. Póngala en el horno. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa. 

Verduras asadas *1*2

Ingredientes

berenjenas, cortadas con 1-2 cm de grosor

calabacines, cortados con 1-2 cm de grosor

cebollas, cortadas en gajos

pimientos dulces, cortados por la mitad a lo largo y desechando las semillas, tomates cherry enteros, champiñones cortados por la mitad, mantequilla (o aceite)

Método

Unte las verduras con mantequilla derretida o aceite y aderece como desee. Coloque los alimentos en la fuente para horno. Póngalos en el horno. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la cocción, deje reposar cubriendo con papel de aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que se genere como caldo o salsa.

Patatas asadas *1*3*5*8

Escojas patatas pequeñas (150-200 g cada una). Pele, lave, seque y corte las patatas en mitades. Mezcle las patatas con sal, pimienta y aceite o mantequilla derretida. Coloque las patatas en una fuente a prueba de calor. Póngala en el horno. Cuando el horno pite, dé la vuelta a los alimentos.

Patatas gratinadas *3*8

Corte las patatas precocinadas para gratinar en rodajas. Coloque las patatas en una fuente a prueba de calor, cúbralas con queso rayado (30 g por 500 g de patatas para gratinar). Póngala en el horno. 

Galletas *6

Ingredientes (2 porciones)

250 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 500 g de harina, 3 huevos, 2 g de sal, 1 paquete de azúcar de vainilla (unos 8 g), 1 yema de huevo y leche

Método

La mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal se combinan en una crema. Se añaden los huevos poco a poco. Mezclar la mezcla de mantequilla con la harina después de añadirla. La masa debe cubrirse y refrigerarse durante la noche. La masa se divide en trozos de unos 5 mm de grosor. Con ayuda de varios cortadores, se recorta la masa extendida y se coloca en una bandeja para hornear aceitada. Unte la superficie de las galletas con una mezcla de la yema de huevo y un poco de leche. Póngala en el horno.

Magdalenas *3*7*8

Ingredientes

150 g de harina, 1 ½ cucharadita de levadura en polvo, 60 g de azúcar granulado, 1 huevo batido, 130 ml de leche, 70 ml de aceite vegetal, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 50 g de trocitos de chocolate semidulce, 50 g de nueces picadas, azúcar glas tamizado

Método

En un bol, mezcle la harina y el azúcar; haga un hueco en el centro de la mezcla. No incluya el azúcar de repostería. Combinar el resto de los ingredientes; añadirlos a los ingredientes secos; remover hasta que se humedezcan. Vierta aproximadamente dos tercios de la mezcla en los moldes para magdalenas del molde enharinado y engrasado. Póngala en el horno. Se debe espolvorear con azúcar glas después de sacarlas de los moldes.

Bollitos *3*6*8

Ingredientes

400 g de harina, 200 ml de leche tibia, 70 g de azúcar, 30 g de levadura, 50 g de mantequilla, 15 g de azúcar de vainilla, 2 g de sal, 120 g de pasas (opcional)

Método

Coloque la harina en un cuenco para mezcla y haga un hueco. Añada levadura y 20 g de azúcar a la leche y mezcle. Vierta el líquido en el hueco y cubra con algo de harina. Deje que se eleve en un lugar cálido hasta que aparezcan grietas en la superficie. Añada el resto del azúcar, mantequilla reblandecida, azúcar avainillada, sal y amase hasta obtener una masa de levadura suave. Deje que la levadura se eleve en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Ponga pasas en la masa. Divida la masa en 12 trozos y deles forma redonda. Colóquelos sobre una bandeja par ahorno con papel vegetal. Deje que se eleven otra vez y unte con leche. Póngala en el horno.

Brownies *3*5*8

Ingredientes

225 g de mantequilla derretida, 400 g de azúcar blanco, 100 g de cacao en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 huevos, 130 g de harina común, ½ cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal, 70 g taza de mitades de nueces

Método

Combine la mantequilla derretida, el azúcar, el cacao en polvo y mezcle bien. Añada la vainilla, huevos, harina, levadura en polvo y sal. Extienda la masa en la fuente resistente al calor forrada con papel para hornear. Decore con mitades de nueces, si lo desea. Póngala en el horno.

Tarta de manzana *3*8

Ingredientes

150 g de taza de azúcar blanco, 2 cucharadas de harina para uso múltiple, ½ cucharadita de canela molida, ¼ de cucharadita de nuez moscada molida, ½ cucharadita de ralladura de limón, 1,2 kg de manzanas cortadas en rodajas finas, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1 cucharada de mantequilla, 1 receta de masa para una tarta de doble corteza de 9 pulgadas, 4 cucharadas de leche (opcional)

Método

Mezcle el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y la ralladura de limón. Forme una corteza en una fuente para tartas de 9 pulgadas. Coloque 1/3 de las manzanas en la corteza de la tarta. Espolvoree con la mezcla de azúcar y repita la operación hasta que esté hecha. Rocíe con el zumo de limón y pequeñas salpicaduras de mantequilla. Coloque la segunda corteza de la tarta sobre el relleno y acanale los bordes. Haga aberturas en la corteza superior y unte con leche para darle un aspecto glaseado si se desea. Póngala en el horno.

Pizza congelada (base fina)*3

Coloque la pizza congelada sobre la rejilla. Póngala en el horno. Utilice sólo una pizza congelada a la vez.

Pizza congelada (base gruesa)*3

Coloque la pizza congelada sobre la rejilla. Póngala en el horno. Utilice sólo una pizza congelada a la vez. 

Pizza casera *3*8

Ingredientes

20 g de levadura, 200 ml de agua tibia, 5 g de sal, 350 g de harina, 10 g de azúcar, 10 g de aceite vegetal, 1 bote pequeño de salsa de tomate, 250 g de queso rallado, 200 g de queso mozzarella, 1 lata pequeña de champiñones laminados, 150 g de jamón cocido, orégano, sal, pimienta

Método

Disuelva la levadura en agua tibia. Revuelva con sal y azúcar. Añada harina lentamente, amasando constantemente. Añada aceite y siga amasando. Si la masa está pegajosa, añada un poco más de harina. Cubra con harina y deje que se eleve durante ½ hora. Con las manos enharinadas, amase la masa y extiéndala sobre una bandeja para hornear engrasada con las puntas de sus dedos. Extienda la salsa de tomate sobre la harina, añada los ingredientes en capas. Espolvoree queso sobre la harina. Póngala en el horno.