Esta función aumenta automáticamente la temperatura introducida en 25 ℃ para un rendimiento óptimo al utilizar Fritura al aire.
La Función freidora con aire está diseñada especialmente para una fritura sin aceite.
Cuando se utiliza el modo Freidora con aire, no es necesario precalentar.
Si está cocinando en tandas, las tandas siguientes podrían cocinarse más rápido.
Al utilizar el modo Freidora con aire, las masas y los revestimientos húmedos no quedan crujientes ni cuajan.
Cocine los alimentos en un solo estante en las ubicaciones recomendadas en la tabla de este manual para obtener los mejores resultados.
Los alimentos deben estar distribuidos uniformemente en una sola capa.
Utilice una bandeja para freidora con aire o una bandeja para horno oscura sin lados o con lados cortos, que no cubra todo el estante. Esto permite una mayor circulación de aire.
Si lo prefiere, rocíe la bandeja para horno o la bandeja para freidora con aire con un spray para fuentes. Utilice un aceite que pueda soportar el calor alto antes de emitir humo, como el aceite de aguacate, de semillas de uva, de cacahuete o de girasol.
Para recoger el aceite que gotea de la comida, coloque una bandeja para horno forrada con papel de aluminio en un estante en la posición 1. Para los alimentos con alto contenido en grasas como las alitas de pollo, añada varias hojas de papel vegetal para que absorba la grasa.
Para obtener resultados más crujientes, compruebe los alimentos con frecuencia y agítelos o deles la vuelta.
El ajuste función freidora con aire puede permitir que los artículos congelados preparados se cocinen más rápidamente de lo indicado en el envase. El tiempo de cocción debería reducirse aproximadamente en un 20 por ciento; compruebe los alimentos con frecuencia y modifíquela si es necesario.
Para asegurarse de que los alimentos han alcanzado una temperatura segura para su consumo, utilice un termómetro para alimentos. Consumir carne poco cocinada puede aumentar las probabilidades de enfermar por su consumo.
Las alitas o los filetes de pollo frescos deben cubrirse con harina sazonada para obtener los resultados más crujientes. Para 0,9 kg de pollo, utilice 1/3 de taza de harina.
Al utilizar el ajuste función freidora con aire, los alimentos con mucha grasa se ahumarán. Cuando fría al aire artículos grasos como alas de pollo, tocino, salchichas, perritos calientes, muslos de pavo, chuletas de cordero, costillas, lomo de cerdo, pechugas de pato o cualquier carne de origen vegetal, siga estas sugerencias para obtener los mejores resultados.
Nunca utilice elementos como papel de aluminio para cubrir los estantes completos o las ranuras, orificios o canales del fondo del horno. Al hacerlo, se obstruye el flujo de aire del horno, lo que aumenta el riesgo de intoxicación por monóxido de carbono. Además, el papel de aluminio puede atrapar el calor, lo que supone un riesgo de incendio o degrada el rendimiento del horno.
Los filtros de grasa de la campana extractora deben limpiarse con frecuencia.
Antes de empezar utilizar función freidora con aire, encienda la campana extractora a un nivel alto del ventilador y manténgala en funcionamiento durante 15 minutos más.
Si es posible, asegúrese de que haya una ventilación adecuada en la cocina abriendo una ventana o una puerta corredera de cristal.
Evite la acumulación de grasa en el horno. Antes y después de freír al aire, limpie el interior del horno (una vez que el horno se haya enfriado).
Dependiendo de la frecuencia y del tipo de alimentos que fría al aire, ejecute frecuentemente los ciclos de limpieza del horno (Limpieza fácil o Pirólisis).
Para mantener la temperatura del horno, detener la pérdida de calor y conservar la energía, intente limitar la frecuencia con la que abre la puerta del horno.
La fritura al aire de piezas de pollo frescas como alas o muslos con la piel intacta puede provocar humo cuando la grasa se funda a altas temperaturas. Utilice el modo Asar en lugar de Fritura al aire si el humo es demasiado intenso.